Souvenirs culinaires du Russie...

Y a un an, mon avion atterrissait au milieu de la Russie... Je me souviens de mon hôtel, le soir, après 10 heures de voyages... J'étais crevé. Et le gars m'apportait une carte toute en alphabet cyrillique...

A part la vodka, que nous étions allés chercher derrière le bar, nous avions pris ça... "Chachlick" ça s'appelle...

Puis y a ça aussi... le bortsch... soupe bien riche. Avec un pain aux patates, bien riche aussi... Ca tient au ventre.

Le petit déjeuner me laisse aussi un souvenir ému... Du poisson frit, un mauvais yaourth. Et je ne parle de la pseudo buche à la crème, beaucoup de crème, et du gras aussi...

Il restait le repas diplomatique. Par contre il était délicieux. J'ai ce souvenir de ces tomates aubergines qui étaient un ravissement.

C'était spécial, la cuisine russe quand même... c'était y a un an.

Flan de courgettes et poivrons

Terminons l'été en vidant le frigo des légumes estivaux...

Belle création de Falconette.

Bientôt nous mangerons choux et endives...

Aubergines à la parmesane

Une première. Une réussite.

Avec du filet de truite à la plancha. Et un Lirac rosé de mon village.

Le vent et la rentrée demain peuvent bien attendre...