Gastronomie d'Amsterdam

Souvenirs d'un hamburger dans une brasserie chichi pan pan du centre, dont j'ai oublié le nom.

Mais ni le goût de la viande délicieusement épicée, ni cette bière brune.

Sinon on mange tôt à Amsterdam...

Escalope de porc milanaise

Simple mais superbement cuisiné par Falconette... Tres bon.

Avec des pâtes fraîches, et un Chinon. J'adore ce vin... Il m'évoque la Comète ce vin... Et pleins de beaux souvenirs...

Manger l'automne

Simple cassoulet sous la pluie...

Carre postale de Crête

Tarte aux poires

Profitons du weekend...

Carottes et paupiettes

Préparons l'automne

Trinité adultérine

Sans Côtes du Rhône. Mais quels bons vins...

Le Chorey les Beaune étais chouette, je connais peu le Bourgogne...

Un joli plat aussi. Filet mignon et gratin dauphinois lardons...

La rentrée est passée...

Civet de sanglier et haricots blanc

Pour faire suite à ma baffe des Corbières.

L'auberge de Cucugnan est merveilleuse...

Baffe des Corbières

Ce vin rouge, bu en direct à Cucugnan, est une bombe.

Brochet

Rien à voir à ce ce commentateur anonyme qui le casse les couilles, grande gueule et petite bite.

Non, un bon brochet de baptême.

Hier il était déjà très beau entier...

C'est bien de manger.

Assiette de charcuterie estivale

Ou pas. Mais assiette de charcuterie quand même. Un régal.

Mon beau-père est boucher charcutier à la retraite. Mais il a de beaux reste...

Avec un rouge de Signargues ( une appellation des côtes du Rhône du Gard que je connais peu...)

Ce soir c'est pizza

Mais St Étienne vient de se prendre un but à l'instant, colère...

Mais les pizzas sont bonnes

Salades estivales

C'est bien. Il fait chaud...

Où sont les frites ?

Bah. Y a le steak et la salade. Et un peu de rouge du coin.

En tous cas viande délicieuse. J'ai tout mangé.

Tout bu aussi...

Aubergines au parmesan

Parce que l'Italie et la Provence ne sont pas loin. Ce plat est délicieux...

Demain soir je mangerai une soupe

In tartiflette je trust

Après 18 km de marche en montagne c'est divin...

Saucisses d'avant match

Le barbecue a bien bossé...

Aumônière d'aubergine

Je ne sais pas ce qu'il y a dedans.

Ça a l'air bien

Quelques chorizos à la plancha

C'est bon.

Gardianne de taureau

Petit repas du samedi soir

Mais bon, j'en eu mangé des meilleures... (Je changerai de traiteur la prochaine fois)

Quelques quiches

Rien à voir avec un numéro 9 de l'équipe de France, ou un membre de la majorité actuelle. 

Non, des vrais quiches de la boulangerie de mon village.

Elles sont bonnes 

Du jambon cru et du melon

Et un peu de pâté croûte. Touche auvergnate.

Sorbet à la gnole

Estival

Repas estival pour bébé

Le chef (ie Falconette) a préparé un buffet fraîcheur pour bébé faucon.

Le pote est qu'il se régale...

Supporter l'Italie en pizza... #cdm2014 #ita

Bon, ça marche pas.

Mais elle l'air bonne 

Chateauneuf du pape blanc d'avant match

Souvenir de quand le grand Anatoly Karpov était venu à Avignon...

Un bon vin...

Calamars et Coupe du Monde

Avec du Côtes du Rhône de la cave de Roquemaure

Sangria salé de l'Équipe Magazine

Merveilleux encart du chef Camdeborde dans l'équipe Magnifique du jour . Un repas Coupe du Monde...

L'entrée propose une sangria salé. La sangria arrose un plat frais composé de melon, jambon cru, chorizo. Et des herbes provençales. C'est sympa

Ça donne un joli plat frais estival. Et espagnol, puisque ce plat représentait l'Espagne. 

Soirée agréable avec des gens qu'on aime sinon... Bien aussi. Et délicieux...

Pizza saumon

C'est bon

Madiran

Parmi ces vins pas forcément connus que je raffole, il y a le Madiran. Ce vin du Sud-Ouest qui a la puissance d'un taureau...

Certains moquaient, à l'époque, son coté rustique et rustre. Mais tous ceux que j'ai bu étaient certes puissants, mais avec une délicatesse et un parfum qui faisait passer un excellent moment.

Celui de ce weekend est un classique, le Torus. Pour terminer les vacances, c'est tout à fait ce qui me fallait...

Un dimanche de communion

Ça commence par boire...

Après le reste...

Des pieds de cochons

Marie-Madelaine, pieds de cochons Marie Madelon

Dans l'assiette c'est gélatineux et calorique, mais putain que c'est bon

Avec du Vinsobre. La Drôme provençale est un eden...

Cannelés au saumon

Falconette fait ça depuis pas longtemps. C'est bon.

Avec un champagne cassis.

Salut d'Alsace

Pendant que certains "jeunes" sont allés manifester contre le résultat d'une élection qui ne leur a pas plu, nous dégustions un Gerwurztraliner délicieux...

Avec des asperges. Pas fan des asperges, mais avec ce blanc c'était chouette...

Assiette de charcuterie

Après 30 bornes de l'arche c'est bien

Doudou et pizza

Je vois ai apporté des tourtons

Temps d'hiver, plat d'hiver

Fraisier (gâteau du dimanche)

Merveilleux fraisier pour l'anniversaire de ma Mamy que j'aime beaucoup...

Et ce fraisier : quelle merveille...

Côtelettes d'agneau et courgettes

Plat simple mais bigrement bon

Les côtelettes viennent de la boucherie de mon village, qui bosse bigrement bien.

Et Falconette a fait le plat de courgettes

Avec un Bordeaux 2009 (château je sais plus quoi vers la route d'Agen, acheté chez Casino qui a un rayon vin au top).

Un repas simple mais bon