Pages

mardi 31 décembre 2013

La table de la fin de l'année

Ce blog confidentiel qui est quand même cher à mon cœur (et mon estomac) souhaite à ceux qui le suivent un peu une excellente fin d'année.

Ma table est mise...

dimanche 29 décembre 2013

Restes de Noël (sans quenelle)

Terminer la dinde en hachis Parmentier. Les légumes qu'il reste, en gratin. Auparavant, on aura délester le frigo du saumon et du foie gras.
Noël est fini. L'année aussi, bientôt.

jeudi 26 décembre 2013

Foie gras

Certains boycottent. Moi pas. J'adore.
Avec un Sauterne, certes un peu trop jeune à mon goût. Mais quand même fort sympathique...

Continuons un peu Noël. 

mardi 24 décembre 2013

lundi 23 décembre 2013

Bons les quenelles

Retour sur mon billet d'hier sur mon blog principal. Sur ces divines quenelles...


Des vraies quenelles. Rien à voir avec le geste ridicules de ces sectaires extrémistes ridicules et grotesques, qui se prétendent "anti-système" (yo les rebelles...)

C'est bon les quenelles. Mais celles dans l'assiette. Les vraies, quoi...



samedi 21 décembre 2013

dimanche 15 décembre 2013

Foie gras de l'avent

J'aime le foie gras.
Bon c'est du foie gras rapide et bon marché. Mais pour une dame qui a passé 9 mois interdit, c'est parfait .

Préparons Noël 

jeudi 31 octobre 2013

dimanche 27 octobre 2013

Tomates provençales de chez moi

Falconette a revisité ce soir les tomates à la provençale. J'ai adoré sa composition.

dimanche 13 octobre 2013

Moules frites

La recette du beau-père est chouette...
Avec un simple mais très bon Picpoul de Pinet.

dimanche 8 septembre 2013

Souvenirs culinaires du Russie...

Y a un an, mon avion atterrissait au milieu de la Russie... Je me souviens de mon hôtel, le soir, après 10 heures de voyages... J'étais crevé. Et le gars m'apportait une carte toute en alphabet cyrillique...

A part la vodka, que nous étions allés chercher derrière le bar, nous avions pris ça... "Chachlick" ça s'appelle...
Puis y a ça aussi... le bortsch... soupe bien riche. Avec un pain aux patates, bien riche aussi... Ca tient au ventre.

Le petit déjeuner me laisse aussi un souvenir ému... Du poisson frit, un mauvais yaourth. Et je ne parle de la pseudo buche à la crème, beaucoup de crème, et du gras aussi...
Il restait le repas diplomatique. Par contre il était délicieux. J'ai ce souvenir de ces tomates aubergines qui étaient un ravissement.
C'était spécial, la cuisine russe quand même... c'était y a un an.

jeudi 5 septembre 2013

Flan de courgettes et poivrons

Terminons l'été en vidant le frigo des légumes estivaux...

Belle création de Falconette.
Bientôt nous mangerons choux et endives...

dimanche 1 septembre 2013

Aubergines à la parmesane

Une première. Une réussite.
Avec du filet de truite à la plancha. Et un Lirac rosé de mon village.
Le vent et la rentrée demain peuvent bien attendre...

vendredi 30 août 2013

Fête a la saucisse

Et aux merguez
Simple soirée avec des amis, un rosé Lirac  de La cave coopérative de mon village, puis un bordeaux dont je n'ai pu distinguer la provenance, mais sont le fout l'a confirmé, c'était un bordeaux.
Les soirées simples , chez moi, en ami. Mes préférées...

jeudi 29 août 2013

Restaurant japonais à Avignon

Le Naka qu'il s'appelle. Un cadre superbe...
Un service top et agréable.

Les plats sont merveilleux. San Goku passerait un bon moment...

Miam c'est bon

On a bien mangé. On reviendra.
C'était la page "guide du routard" du Faucon. Mais ce restaurant est très bien !





dimanche 25 août 2013

Friture

C'est bon. 
En vin j'aurais préféré un vin de Loire à base de Sauvignon. Mais j'avais un coteau d'Aix ouvert...

dimanche 18 août 2013

Oreilles d'âne

Typique du Champsaur ce plat divin !
(Et non, y a pas meléchonistes zélés là dedans... Pas d'âne, juste des épinards et de la béchamel).

samedi 17 août 2013

jeudi 15 août 2013

Brochettes canard miel figue

Bidons le congélateur avant de partir dans les Alpes...
Avec du rouge de Brice, mon vin de table à moi, c'est chouette.

mercredi 14 août 2013

Andouille

Je n'interpelle pas mon ami Nicolas. J'évoque simplement mon doux repas de ce soir...
Le boucher de mon village est adorable...

mardi 13 août 2013

Pizza de Vichy

Je ne sais si la spécialité de l'Auvergne est la pizza, mais j'ai aimé celle de cette petite pizzeria de Vichy...

vendredi 9 août 2013

Bébé au restaurant

Le plat bébé dans mon auberge forézienne est remarquable. Flan tomate-poivron et pommes de terre aux lardons.
Le reste est chouette aussi !

dimanche 28 juillet 2013

Repas de bébé...

Pas toujours génial...

Bébé a mangé beaucoup de fruits ce week-end... Comme on veut pas qu'il cague trop liquide, maman lui a préparé un coquillette melon.

Bon...

samedi 27 juillet 2013

Encornet farcis du boucher

Le boucher de mon village est formidable. Il fait aussi traiteur, et ses encornets farcis sont un régal.
Avec des aubergines à la tomate, du riz, et un Tavel d'une cave d'à coté. C'est bon.

jeudi 25 juillet 2013

Aubergines frites à la tomate

Accompagnée d'une côté de porc.

Les aubergines frites est un des nombreux talents de ma mamy que j'aime beaucoup. Falconette, qui est pétrie de talents, a appris. Et les fait très bien...
Repas simple. Mais qui l'évoque l'été, ma mamy. Mon papy aussi qui n'est plus là (il aurait adoré bébé Faucon et le rosé de cette année).

C'est bon l'aubergine

lundi 22 juillet 2013

Repas de bébé (pas royal)

Mais je l'aime beaucoup mon bébé. Et il adore son repas de ce soir pâtes purée de tomates patates.
Bon visuellement c'est moyen royal c'est vrai...

dimanche 21 juillet 2013

Cocktail

Hier j'ai tenté un cocktail vodka pamplemousse fraise. C'est bof. Mais ça fait une jolie photo quand même...

Dessert estival

Abricot, glace vanille, chantilly et coulis de framboise...

dimanche 14 juillet 2013

samedi 13 juillet 2013

Tagliatelles courgettes lardons jambon cru

Accompagnées d'un Lirac rosé de la cave coopérative de mon village.
C'est estival. Et vraiment sympa.

Bébé au aussi droit à son plat de coquillettes.